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REVIEWS
| ワイン | Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Millesime(2007) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
疲労困憊のMarcassinｻﾏが想像出来ませんが、優しそうな輝きのシャンパーニュや素敵なディナーに癒されたようで良かったです！ シュリンプ・カクテルの美しいこと✨ 私も盛り付けの参考にします♪多分絵面が全然違うことになると思いますが(笑)
盆ケン
日本 では キリンからサッポロが インポーター権をジャッカルし 06は 結構 ゴタゴタでした～ 08は、買おうと思いますが なかなか 出ませんー
アン爺
盆ケンさま いつもありがとうございます。 仕事だけではなく、生きておりますと色々な事が起きるものですね。 シュリンプ・カクテルですが、その名の通りカクテル・グラスに盛り付けると良いのかもしれませんが、私はお気に入りのシャンパンのクープに盛り付けました。何の変哲も無いボイルした海老とカクテル・ソースなのですが、こう言う直球のアメリカンがワインも含めて好きなのです。
Marcassin
アン爺さま ありがとうございます。 インポーターがビール会社間で変わるのも何か不思議な感じが致します。。。 今では沢山のRMなどで、ブラン・ド・ブランも華やかですが、昔はこのコント・ド・シャンパーニュが華やかで、お味も懐かしささえ感じました。 確かにメゾンのメジャー所では、コント08’は未発売ですね。楽しみに待ちたいと思います。
Marcassin
こんばんは❣ キレイなシュリンプ・カクテルです♡ エビの背わたもMarcassin様が処理されたのでしょうか(?_?) 丁寧で綺麗です⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎ｳｯﾄﾘ♪
meryL
maryLさま ありがとうございます。 なんか急に海老が食べたくなりまして、お肉の前に頂きました。 背わたも取るだけですので、処理と言うほどではございません。 お暑い日々が続いておりますが、お身体ご自愛くださいませ。
Marcassin
Marcassinさま ちょうど明日コントをいただこうと思っていたところでした。 数少ないシャンパーニュ経験ですが、仰られる通りクリーミーで柔らかく、優しい果実甘味で飲みやすいところが好きです。 コメント拝見しながら明日が楽しみになりました。
hintmint
hintmintさま ありがとうございます。 私もメゾンのプレステージ・キュヴェでは昔からコントはよく頂いておりました。 ある意味クラシックな面持ちで、本当に良いシャンパーニュと言う、気品がある様に思います。 素敵なコント・ナイトになると良いですね。
Marcassin
お疲れ様です。 お写真見て私もエビが食べたくなりました(^^)クープグラスに盛り付けも素敵♪コントでお疲れが癒されますよに✨
Satoko K
Marcassin大先生、こんにちは。 オー！シュリンプカクテル！ お上品！ 私はどちらかと言えば、ガーリックシュリンプ派？です？ でも、ガーリックだとシャンパーニュ？合わないでんな？
Katsuyuki Tanaka
エビ猛烈に食べたくなりました〜(@￣ρ￣@)♡ 和食もいいですが良いですね〜ザアメリカなお料理も デビルドエッグとかも好きです。ブリーパイとか。。 コントも美味しそうです♡
Vanilla
Satoko Kamuraさま ありがとうございます。 クープグラスですが、実はグラス自体とステムもとても薄く細いので、海老を盛り付けますと頭が重くなりました。 ですので頂いた際にはバランスを考えながら海老を食べて行きました。TGIFは嬉しいですね。
Marcassin
Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 そうなんです、こう言うシンプルなシュリンプ・カクテル食べたくなってしまうのです。 ガーリック・シュリンプもローカルな感じで、大味の海老海老が又良いですね。 軽めのスパークリングや、やはりビールでしょうか。
Marcassin
Vanillaさま ありがとうございます。 アメリカンって大味で気軽で直球ですが、何故か心地良いのです。 Vanillaさまはアメリカに住んだことあるのでしょうか？ 色々とアメリカの食べ物を知っていらっしゃるようですね。 私は洋食のエビフライが食べたくなって来ました。フライ・シャンも良いですよね。
Marcassin
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疲労困憊だったTGIFは、久しぶりにテタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン2007年を頂きました。 落ち着いた感じの綺麗なゴールデン・イエロー。 レモン・リキュールにスモーキーなナッツ、ブリオッシュ等の懐かしいコントらしいアロマ。 クリーミーでラウンド、苦味の心地陽ミネラル感のブラン・ド・ブランで、疲れた身体に染み渡ります。 翌日はとても全体的に柔らかくなり、果実のコクもフルになり、少し優しいフィニッシュ。クラシックなメゾンらしいドサージュ感も感じ、もう少し寝かせて調和させたい様にもおもいました。 アメリカンなシュリンプ・カクテルは翌日のコントと頂いたアメリカン・ディナーの前菜です。
Marcassin