白のメインはフィリップ・シャルロパン・パリゾのコルトン・シャルルマーニュ 2008でございます。 近年、パリゾのコルトンCはめっきり見かけなくなりました。 どこか別の国に行っているのでしょうか。 それとも生産されていないのでしょうか。 熟成を感じさせる濃いイエロー。 芳醇な柑橘、香りは清涼感があり精錬でオレンジ色の花などを感じる。初めは香りは閉じ気味で、徐々に開いてくる。液状のキャラメルや微かなミルクポーション感。 さらにはやや温度が上がったヨーグルトやラムネ。 中庸な酸味とやや強めな粘性。 微かにゴマを帯び始めた香ばしさ。とてもしなやなで強いミネラル。 質感はオイリーで、金色の雫はネットリと舌に絡まってくる。果実のエキスは甘やかで、余韻にはミネラルと甘みのある果実が残る。 これだけ芳醇なのに体躯は引き締まり緩んでいない。 とても素晴らしい一本。 既に飲み頃の入り口に入っており、とても美味しくいただけます。 この一本で終わらせたくないパリゾのコルトン・シャルルマーニュ。 満足でございます。

vin-be 1.1

メリー・クリスマス！ 凄いの飲んでますね！ 確かに手に入りにくいですね。羨ましいです。 08でまだ飲み頃の入り口ですか。 私もなんとかして手に入れて、熟成させてみたくなりました。

Nora

ある程度熟成したコルトン・シャルルマーニュ、良いですよね。(^_^) もう、20年先を考えてワインを購入する事はやめましたが、熟成したコルシャルを思い出すと何かストックしたくなります。

chambertin89

満足感半端ないコルシャルですね～✨✨

江川

たしかに近年白は特にみかけませんね。 私も赤ですが今年久々にシャンベルタンを手に入れることができました。

hwu1b

Nora様 こんばんは。 コルトン・シャルルマーニュ、作り手によっては品質にバラツキがある印象ですが、パリゾは格別でございました。 Nora様はよく古酒を飲まれてますが、ご自宅で保管されているのでしょうか。 こちらももっともっと熟成させてみたい一本でございます。 きっと5年頃はもっと美味しいと思います(^^)

vin-be 1.1

chambertin89 様 こんばんは。 10年程度熟成させたブル白凄く美味しいものが多い気がします。 以前ルフレーヴで連続PMOという不運に見舞われたことがありますが、飲み頃の入り口に程度に入ったワインをいただくのが好きでございます(^^)

vin-be 1.1

江川様 こんばんは。 こちらもグングン伸びてきましたね。いつかコシュ・デュリを、、、ってこれは無理でしょうか(⌒-⌒; )

vin-be 1.1

hwu1b様 こんばんは。 おぉ〜！シャンベルタン とは素晴らしいです。 最近マジを飲んだばかりで、シャンベルタンの方は如何程の味わいなのかとても気になります。 素晴らしい赤を購入されましたね(^^)

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