非常に繊細な作りのシャルドネ。 先日飲んだコントラフォンのムルソークロドラバールを彷彿とさせるような綺麗な透明感。 グイグイと主張してくるのではなく、静寂の中で静かに響くかのような物静かなコミュニケーションを望んでいるワイン。 レモンを思わせる酸はまるでメニルやアヴィーズのシャンパーニュを飲んでいるかのよう。 ミネラル感とはこのこと、と教えているかのような濡れた石の感じが強い。 控えめな樽感は、非常にエレガントにバニラやクリームのニュアンスを伝えてくる。

m.shingo