Jean Marc Roulot Bourgogne Blanc 2016 ジャン・マルク・ルーロのネゴシアンのワイン。 2016年は霜の被害をひどく受け、マコンとシャブリから購入したブドウを含めることによってブルゴーニュ・ブランを生産した。そのため、2016年ヴィンテージはシャブリ、ムルソー、マコンの3つのアペラシオンのブドウが絶妙にバランスした味わいとなっている。。。らしい。。。 抜栓直後テースティンググラスではピリピリと舌に刺さる酸と果実味、ミネラルがあり飲みづらい。 そこで開かせる様にグラスの底が広いザルト ブルゴーニュグラスで頂いて見ました。 比較的若いワインは開かせる様に、また、古いワインでも自宅で食事と頂く時は早く開く様に、このザルト ブルゴーニュグラスの使用頻度が高くなっている？様な気がします。 大きなグラスで30分もするとワインは柔らかくなり、丸くなってきました。 透明感があり、ツルツルとした食感は正にルーロ。 流石に余韻は短く、強さもありません。 ただ、何処にも引っかからない飲み口と優しい美味しさでスルスルと頂けます。 まだ、半分くらいか？と継ぎ足したら、ボトルの底で、あっと言う間に飲んでしまいました。 16と若いワインですが、大きなグラスでゆっくりと頂けば、まぁ、今飲んでも良いのかも知れません？

Katsuyuki Tanaka