フランスのシャブリ地区の名門生産者、ウィリアム・フェブレが手掛けるチリの辛口白ワイン。 淡い麦わら色のクリアで艶やかな外観。 白桃や洋梨の瑞々しい果実味。フレンチオークのみで熟成されているため樽香は穏やか。石灰などフリンティな要素も感じられる。 ナイトハーベストや手摘み、フレンチオーク樽のみなどコストは掛けているが、そこはチリという利点で1000円そこそこでこの味わい…！素晴らしい！

Hideki Kawakami