『No.847 青い茎』 一昨日の話。 娘(5歳)のコロナワクチン接種をしてきた。娘は痛がっていたようだが、泣くことはなかったそうだ(僕は接種会場に行かず駐車場待機)。えらいなぁ。 その後、本屋に行き、注射のご褒美(それも変な話ではあるが)に本を買ってあげた。 元気が何よりである。2回目の接種は3週間後。 そしてこの日の夕飯のメニューは… ・焼き鳥盛り合わせ(モモ・豚バラ・皮・ぼんじり) ・揚げじゃが・青海苔風味 ・炊き込みご飯 それに味噌汁といった具合。焼き鳥と揚げじゃがは駅地下で買ったもの。そしてブルゴーニュのフランソワ・ミクルスキのブルゴーニュ・ピノ・ノワール2013年をお供に。久々開けるミクルスキ。 抜栓し、グラスに注ぐ。少し黒みを帯びた色合いの液体。フワッと果実香のほんの少し青みを帯びた香り。そして一口…穏やかなれど存在感のある酸味、キュートは風合いの果実の風味。なんだろな？ブルーベリー？木苺？少しワイルドな野性味を帯びた果実。ほんの少しハーブや腐葉土的なニュアンスも。 ただ一つ、気になる点があるのだが、それは茎のような、ピーマンのような青みがかったエグみのようなものを感じるのだ。うっすらではなく、味の真ん中に一本ピーンッとしっかり根付いているような。 ボディもフル寄りなミディアムで飲みごたえしっかりといった感じ。旨味もしっかり、素朴ながらも、上品さをちゃんと備えてる、そんな飲み口。だからこそこの青いエグみが、ちょっと悔しかったり。 焼き鳥にもしっかり寄り添ってくれる、そんないいとこもあるのに。もしかしたら個体差なのかな…なんて思ったり。 好きな作り手だけに、ちょっとだけ残念。こんな時もあるよね。でも美味しいことは美味しい。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ