その日はポンソのモレ・サン・ドゥニ、キュヴェ・デ・グリーヴ 2016をグラスで頂きました。 ルビーガーネットの外観。 少しミンティでありつつ、エステルを前面に感じる。香りは閉じている。 充実した酸味。酒質は柔らかくとても滑らか。オレンジリキュールやブラックチェリーの旨味が詰まった味わいで、少しスミレをすり潰したようなバイオレット感。 ややローステッドなアフターで、時間が経つと予想通り、強めに焦がしたカラメルのニュアンスが現れる。 美味しいですね。 熟成させても良いと思われます。 コミュナルが美味しいのは大切だと思います。 ポンソ、上のクラスは本当に手軽に出せなくなりました。

vin-be 1.1