オリヴィエ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ グラン・クリュ07 知人の紹介で訪れた居酒屋に持ち込み。 冷やしすぎるとなんだか正体不明ですが、少し温度が上がるとライチやヨーグルトの芳香。 栗のような少し香ばしい香りも。 さらに温度が上がると微かに苦味が出てくるので、そのあたりは合わせる料理によって調節かな。 とてもクリアな味わいで、酸味は控え目。スルスルいけてしまう。 薄旨なのかな。 少し開けるのが早かったかも知れないけれど、十分に堪能。 以下、どっかから転用。 20年間に渡り徹底したビオディナミが実践されていたバタール・モンラッシェは「ブルゴーニュの宝石」と賞される畑。 ブルゴーニュの宝石をいただきました。 ありがたや〜。

Nora