家飲み。カーブドッチ サブル 2015 新潟土産 8/10 あと一つになっちゃいました…。 こちらは、カーブドッチのフラグシップという事で買ってきました(^^) メルロー、カベソーを中心にプティヴェルドと言ったボルドーセパージュのようです。 カシス、ブラックチェリー、スミレ、小豆、醤油、角砂糖のようなの香り。 タンニン、酸味共にそこそこあります。 とはいえ、ボディはそんなに重くなくて、飲みやすいですね。 ざらっとした質感や、出汁っぽさは日本ワインらしさを感じます。 美新潟ワインコーストのボルドーブレンドをいくつか頂きましたが、個人的にはこれは抜けた完成度だと思いました。 美味しいですね。

ピノピノ

出ましたサブル！ボルドーセパージュで、ある意味チャレンジしてますね。ボルドー的な仕上がりをまねているわけでもなく、最終的にはオリジナルに美味しいワインを追求してるみたいな。甘い香りに、角砂糖のような、は共感です。もう5年寝かしたボトルを飲んでみたいワインでした(^^)

masa44

え～あと１本…(><) あんなに買ったのに…ﾅﾝﾃ これ！美味しいんですね～♥ ｻﾌﾞﾙ ｻﾌﾞﾙ ｻﾌﾞﾙ ﾒﾓﾒﾓφ(．．)～

みか吉

フラグシップはボルドーセパージュなんですねー(^^) 日本らしい 個性をもったワインって所が 好感もてますね(*^^*)

こじも

エチケットが渋くてアーティスティックですね✨ 日本のこういうセパージュは飲んだことあったかな… 日本ワインらしさですか？ ざらっとした質感というと、 井筒メルローを真っ先に思い出してしまいます。

toranosuke★

あと1本ですか(>_<) また行きましょう（笑）

Yuji♪☆

そんなに凝縮さは高くないフラッグシップなんですね。出汁っぽい旨味ってよく分かってないので、勉強しないといけませんね～。

ひろゆき☆☆

いつのまにか9本目ですか〜 カーブドッチのサブル( ´艸｀)ｱｺｶﾞﾚ ザラっとした感じはもしかしてわざとかも！ 以下コピペ 砂質土壌の特徴をボトルに閉じ込めました。このワインには砂地ならではの繊細さと透明感があります。私達が惚れ込んだ砂のニュアンスを感じて下さい。

ゆーも

カーブドッチのフラッグシップ✨ 日本のワインにしては濃そうですね〜。 ラストは何を残しているのか、興味あります(*ˊᵕˋ*) いつか行きたいなぁ…いつかばかりで困った人ですね(>_<)

mamiko·˖✶

masa44さん ボルドーセパージュで、ボルドーとは違う、チャレンジしているワイン。 全くそんな印象でした！ この手のチャレンジは飲みなれなく好みに合わない事が多いですが、こちらは完成度が高かったように感じましたー。確かに熟成でどうなるか楽しみですね(^^)

ピノピノ

みか吉さん あと一本になっちゃいました…。 最後はゆーもさんが気に入ってたワインを残しました。楽しみだけど、開けるのがもったいないような…笑

ピノピノ

コジモ三世さん みたいですねー。ワイナリーで説明読んで、フラグシップってあったので買って、楽しみにとってました(^^) 知ってて飲むからかも知れませんが、日本らしさはやはりある気がします！ボルドーと同じの作っても土壌も違うしそうそう勝てませんからねー。

ピノピノ

toranosukeさん 日本はメルロー単一とか得意ですけど、ボルドーセパージュは案外珍しいですよね(^^) 少し軽やかで、小豆っぽさや、出汁っぽさを僕は日本ワインに感じたりします！ 井筒メルロー。覚えておきます(^^)

ピノピノ

Yuji♪☆さん そうなんですー。 yujiさん、日帰り可能なのでいつか遠足行きましょう♪

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん そうですね。ボルドーセパージュにしては、フレッシュ感がありました(^^) 僕の場合は、出汁のニュアンスはニューワールドと対局？的な、カベソーでもピノでも色の薄いワインに良く感じる気がします。

ピノピノ

ゆーもさん 最後はゆーもさんのお気に入りを残しました(^^) おおー。そう言わせると納得感ありますねー。 このセパージュにしては繊細な感じしました。 確かに浜なので砂地で、アルバニーリョが成功してますものね！

ピノピノ

mamiko♥さん どちらかと言えば、日本は薄いワイン得意ですからね！ ラストはゆーもさんもお気に入りだったのを残しました！ 日帰りで行けるので、みんなで遠足も楽しいかも知れませんねー。 まあ、休みが合わなさそうですが(^^;;

ピノピノ

国産ワインのボルドーセパージュ…カーブドッチの場合もさらりとした日本ワインらしさが感じられるワインだったようですね(^^♪

pump0915

あー。皆さん。ラスト一本と書いて、それに反応いただきましたが、8/10でした！ すみません(^^;; コメント直しました 笑

ピノピノ

新潟土産…もう飲んじゃったの？ いいな〜 (^^)

wapanda

Abe Takayukiさん そうですね。カーブドッチ頑張ってますねー。 世界にももっと進出して欲しいものです。 次のニューワールド的な中国は、大手資本が入って勢いはすごいらしいですから。

ピノピノ

wapandaさん 新潟土産はあと２本ありますよ(^^) 楽しみに小出しにしてます 笑 また行かなくっちゃ！

ピノピノ