史上最高のワイン会❣️…の一つに間違いなくランクインするワイン会 の… まだ前座（笑） ファーディナンドのアルバリーニョ ↓ FERDINAND Albarino 2021 産地:カリフォルニア/ローダイ 品種:アルバリーニョ 100% 醸造:マロラクティック発酵 樽醗酵・樽熟成古樽にて8ヶ月、MLF 醸造家エヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積み、その後ナパに移った彼はその腕を見込まれコングスガードのGM兼アシスタント・ワインメーカーに抜擢。モダン・カリフォルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟 かせる名匠ジョン・コングスガードの右腕として活躍する傍らその醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めた。彼が選んだブドウはナパではなくカリフォルニア内陸部に残るスペインの伝統品種。新樽を控え極力シンプルな醸造を行い食事とともに気 軽に食卓で楽しめる、土地の風味が香る染み込むような味わいのワインをごく少量手が ける。近年広まるカリフォルニアにおける新たな潮流を感じさせるワイン。 カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マー カス・ボキッシュがローダイのシエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するヴィスタ・ルナ・ヴィンヤード。全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸をまろやかにするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すためバトナージュはしない。

ぺんぺん