リッチだけど過ぎた所がない。均衡の妙。 シャルドネ好きなら、嫌う理由がないだろう。酸と豊かさのバランスが取れ、10年を経てまとまりがついている。バターやクリームを使うフレンチにはぴったりだ。 直島・ベネッセハウスのクエやトリュフの料理を存分に楽しめた。

Pasteur