ドメーヌ・フランソワ・ジャニアールの、ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン、2018vt.です。 今日はお寿司とともにいただきます。 当ドメーヌはわずか2.5haの家族経営です。現在、4代目に当たるフランソワーズ・アルペランジュ女史が運営しています。ナチュラル志向。レ・パンと、レ・プティエールの2区画からのブドウを使用。樹齢は65年以上という古木。 青りんご、花梨、白い花、独特の青い香りがあります。 しかし、頂くとシャルドネらしい酸味があって、細長いミネラルが食事の邪魔をしない適度な余韻を造り出してくれます。 お店に任せましたが、良いセレクトです。

okok530