新潟ワインコーストの旅⑨ 敷地内ホテルに2泊してワイン三昧至福の3日間。 マリアージュディナー⑥ 2021ドルンフェルダー 赤いベリー 腐葉土。 魚に白ワインソース 当然白を合わせると思いきや山椒の香とのマリアージュを意識して赤ときた。高度なテクニック。普通に白の方が合うと思ってしまう凡人な私(^^;) 金目鯛のうろこ焼き 山椒の香り 白ワインのソース

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