Cave d'Occi Dornfelder
カーブドッチ ドルンフェルダー
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Cave d'Occi Dornfelder |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Niigata |
| 生産者 | |
| 品種 | Dornfelder (ドルンフェルダー) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ36件
2023/05/01
(2021)
新潟ワインコーストの旅⑨ 敷地内ホテルに2泊してワイン三昧至福の3日間。 マリアージュディナー⑥ 2021ドルンフェルダー 赤いベリー 腐葉土。 魚に白ワインソース 当然白を合わせると思いきや山椒の香とのマリアージュを意識して赤ときた。高度なテクニック。普通に白の方が合うと思ってしまう凡人な私(^^;) 金目鯛のうろこ焼き 山椒の香り 白ワインのソース
2020/09/19
(2018)
カーブドッチのドルフェンダー。 ひと口目のインパクトは弱いものの 後から感じる酸味とタンニンの バランスが良い。
2019/10/27
レコルタカーブドッチにて
2018/10/09
(2017)
新潟 カーブ・ドッチ ドルンフェルダー 最初はキノコとか木の香り。 飲むと少し樽感。タンニンは少なめ。 余韻は短く、酸味は飲んだ後に舌にわずかに感じるくらい。すっきり飲める感じ。
2018/06/11
(2017)
カーブドッチ
2018/05/04
(2017)
さらにせっかくなので、飲んだことのない品種を。ドイツのドルンフェルダー。ドイツでは人気上位らしいス。キレイな紫色でちょい酸味強く、山葡萄に似てるな、と感じた。樽を結構効かせてる感じ。
2017/06/03
(2016)
カーヴ・ドッチさんにお邪魔した(⌒▽⌒)。 最近ドルンフェルダー大好き。 お味の方はドイツと比べてはいけないけど、酸味の穏やかな沿岸地の味わい。 軽く冷やすのも良いのかな。
2016/12/28
(2015)
陰性を主張するキノコ、コケが鴨肉の味わいに寄り添い、旨味を掻き立てます。今回の旅では、何種類もの初品種がありましたが、これはお気に入り。帰りにショップで買うことを決意。実際買いました。
2016/10/10
(2015)
カーブドッチ ドルンフェルダー2015
2016/02/24
(2014)
山葡萄、シニアソムリエ店、有資格者の方々と。 ガメイ？と思ったらドルンフェルダーというブドウ。
2016/02/23
(2014)
海老のパスタ美味しかったな。 ワインは新潟のドルンフェルダーです。 ドイツ品種ですね。 青い草の香りと甘いキャンディ香が印象的です。
2016/02/04
(2013)
私の口には、合わないようでした。
2015/10/20
(2014)
2014 11% 赤い薔薇、タンニンさらさら、余韻短め
2015/10/16
(2014)
新潟ワイナリーコーストフェスタ ほろ酔いな掛川さんと（笑）
2014/12/16
(2013)
モツ煮、笹かまのお供を探して。 裏面のキノコや土のニュアンス、の表記に惹かれて買ったワイン。 開栓直後、わぁ、キノコ〜( ´ ▽ ` ) 湿ったニュアンスはなかなかのもの。 タルは軽め。 酸味がキューっと。タンニンはほんのり。イチゴニュアンス。 ピノに似てる気がします。 また夏にワイナリーゆくぞー♡
2014/10/12
(2012)
カーブドッチ ドルンフェルダー2012
2014/10/04
(2013)
飲みやすい、すいすいいける❗
2014/05/17
(2009)
これ美味い
2020/04/17
2020/01/12
2019/05/23
2019/05/19
2019/02/24
2019/01/01
2018/12/03
2018/06/12
(2017)
2017/12/03
(2016)
2017/10/02
(2013)
2017/01/07
(2015)
2016/12/30
(2014)
