新潟、フェルミールのカベルネドルサ、カベルネミトスは、黒みがかったダークチェリーレッド。 濃厚で明るい赤黒果実、ごく微かなブレットは香りに複雑さを追加。カシス、アメリカンチェリー、乾いた土と微かな松茸、甘いヴァニラ。 ラブラスカブドウっぽい果汁感と酸。細身のボディ、強いと思いきやさっと引くタンニンは余韻に滑らかに持続。 明るく複雑さのある香りと、醤油、味醂に合いそうなやや和風な味わい。特に絶妙な香りに生産者の実力が感じられる。

らすかる77