ワイン講座① ワインとチーズとお料理を楽しむ単発講座。本日は座学でブルゴーニュ、ワインのテーマはこっくりニューワールド、チーズイメージはこっくりナッツ。 合わせるお料理は a: ベーコンジュレ b: 雑穀と揚げナスのサラダ c: ポルチーニのクリームソースショートパスタ d: 豚の角煮with煮卵 合わせるチーズは a': ダナブルー(牛/青カビ) b': マンチェゴ３ヶ月熟成(羊/ハード) c':ジェラール クリーミーウォッシュ(牛/ウォッシュ) お決まりの泡スタート。味わいにコク、厚みあり。ハチミツ甘さも。寒い季節に相応しい。シャンパーニュじゃなくても充分美味しい。 お料理はa,b、チーズはc’。ロングライフチーズはカマンベールくらいしか食べたことなかったけどウォッシュもイケます！ 最後にオマケでデザートがわりの梨とa'。

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