La Maison du Crémant Crémant de Bourgogne Brut
ラ・メゾン・デュ・クレマン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

川崎の家。 今日は、朝起きたら、何か体調が良く、この一連の体調不良が遂に終わった感じがしました！ 今日は、シュワっと泡が飲みたい！ということで、クレマンドブルゴーニュを開けました。クレマンということですが、泡立ちは、充分かと思います。 余韻に苦味もあり、美味しくいただけるクレマンかと思います。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした！今日も美味しいワインを飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

ワイン講座① ワインとチーズとお料理を楽しむ単発講座。本日は座学でブルゴーニュ、ワインのテーマはこっくりニューワールド、チーズイメージはこっくりナッツ。 合わせるお料理は a: ベーコンジュレ b: 雑穀と揚げナスのサラダ c: ポルチーニのクリームソースショートパスタ d: 豚の角煮with煮卵 合わせるチーズは a': ダナブルー(牛/青カビ) b': マンチェゴ３ヶ月熟成(羊/ハード) c':ジェラール クリーミーウォッシュ(牛/ウォッシュ) お決まりの泡スタート。味わいにコク、厚みあり。ハチミツ甘さも。寒い季節に相応しい。シャンパーニュじゃなくても充分美味しい。 お料理はa,b、チーズはc’。ロングライフチーズはカマンベールくらいしか食べたことなかったけどウォッシュもイケます！ 最後にオマケでデザートがわりの梨とa'。

土曜出勤後のクレマン

カレー味のカボチャコロッケと(^-^)v

ほどよい酸味

La Maison du Crémant Crémant de Bourgogne Brut ラ・メゾン・デュ・クレマン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット chambertin様に連鎖です。 よそっちの子の誕生日に乗って乾杯ということで \(//∇//)\ こちらは、ちょっと甘く感じます。 シラタキの味付けにみりんを効かせたせいか、ちょっと甘めな肉じゃがに意外と合います。 シャケの西京味噌もクレマンの優しい泡とシャルドネっぽい香りに合いました。 連休も近いのに、寒い日でした。 この甘さがなんかほっとします。

今夜は平日家飲み禁酒デーですが、息子の誕生日を口実に飲みます。(笑) リピートの1200円台で買える安いクレマン・ド・プルゴーニュ、じゃなくてブルゴーニュ(ラ・メゾン・デュ・クレマン) 前回は私の好みからするとやや甘過ぎた感じでしたが、今日はそれよりドライでより好みです。 なのですが、ワインの質としては前回の方が良かった気がします。(笑) ワインは難しいですね。(>_<) 【その他】 18年前の4/22。 義母からお産で実家に帰っていた妻の陣痛が始まって病院に行ったという電話があったのは夜９時を回っていました。 ｢仕事で忙しいだろうから、病院には来なくて良いから。｣と妻には言われてはいましたが、義母に｢わかりました。頑張ってと伝えて下さい。よろしくお願いします。｣と答えたのはたまたま翌日、県外出張が入っていたからでした。 義母は意外に思ったようですが、睡眠不足で長距離ドライブをする訳にもいきません。 やむを得ず床に就きました。 が、眠れる訳ねーし。(>_<) 5分程目を閉じたものの、寝るのは諦めて仕事に直行出来るように支度して、母にその旨伝えて、病院に向かいました。 到着した時にはまだ、分娩室ではなく、その前の控え室？的な部屋のベッドにいたので、付き添えましたが、なかなか産まれる気配がありません。 陣痛で苦しむ妻の背中をさすったり、手を握ったりする位しか出来ないのはもどかしかったです。 出張先への到着予定時刻から逆算してギリギリ朝の６時までいましたが結局産まれず、心残りですが、病院を後にしました。 幸い、同じプロジェクトに携わっている他社の人も行く事になっていたので、事情を話して車に同乗させてもらう事が出来ました。 出張先での打ち合わせが終わったのがお昼前。 昼食に何か食べてから帰ろうという事で、長野市だったので蕎麦でもと｢手打ち｣の看板のお店に入ってメニューを見たらうどんしかありませんでした。(笑) 仕方なく、ざるうどんを頼んで、いざ食べようとしたら義母からの電話があり、先程無事産まれた事、予定通り男の子だった事を知りました。 高揚した気持ちでしたが、うどんがツルツルではなく、十割蕎麦みたいにざらざらした食感なのは何故だろう？と不思議に思いながら食べたのはよく覚えています。(笑) その後、職場に戻り、ノルマをこなした後、同僚に断って早退して病院で息子を初めて抱いたのは家を出てから20時間後の事でした。 初めて抱いたものの、元気よく泣いていたので、すぐに看護師さんへお返ししました。 3歳位まではその時の事を話題にすると｢あの時はパパの事を泥棒かと思ったんだよ。(笑)｣ とまるで本当に覚えているかのように話していた息子ももう選挙権のある18になります。 後日、妻に｢あの日、もし言われたように病院に行かなかったらどう思った？｣と訊くと｢離婚していたかも｣という理不尽な回答でした。(^_^;)))

今夜は他のワインのつもりでしたが、いただきものの喜多方ラーメンが食べたくなり、急遽予定変更。 たまに行くスーパーでクレマン・ド・ブルゴーニュが安かったのでそちらに。 クレマン・ド・ブルゴーニュ・ラ・メゾン・デュ・クレマン。 色合いは思ったより濃いですね。 泡は強めですが、それほど長続きしません。 柑橘類、パン・ド・ミー等の香りは良い感じ。 味わいも悪くはありませんが、好みより甘味が強いようです。 税込1500円以下なので文句はありません。 明日は平日で飲まないルールですので飲み切りました。 アルコール度数12%なのも助かりました。(笑) 【その他】 品種はシャルドネ70%ピノ・ノワール30%。 ベルーナの輸入でネット上では税込3000円ですので、半額より少し安い位。 TASTEVINAGEの文字がありますので、一応タストビナージュなのですね。 以前のような派手なタストビナージュエチケットではないのでしょうか。 このクレマン自体もエチケットが変わってますけど。 【その他　2】 法事のお返しでいただいたセレクトギフトのカタログから子供達が選んだのは喜多方ラーメンのセット。 せっかくなので、美味しい具材で食べようとチャーシューを作ってみました。 豚バラとももの2種類をネットで調べた大勝軒のレシピにて。 旨い！ お店のチャーシューみたい！ って、お店のレシピですから。(笑) 賄い丼も作って、ラーメンもなので、バラよりももにしておけば良いのですが、｢喜多方ラーメンはやっぱ、バラでしょう！｣とバラ肉で飾ってしまいました。 今更ながら最近投稿し始めたインスタ映えも意識しております。(笑) 元々はアトリエ空様がされていると聞いて見るだけのつもりでしたが、他の方にもフォローいただいたりしていると何だか投稿しなくてはいけないような気がしまして。(笑) おかげで少し胸焼けしてきました。(^_^;)))

甘い

タストヴィナージュ認定のブルゴーニュ泡！クレマン・ド・ブルゴーニュ・ラ・メゾン・デュ・クレマン。産年不明。辛い!苦味!ピンクゴールド! 細かいことは気にせず、もーゴクゴク飲んじゃいます。

少し甘くて美味しい 土曜の打ちっぱなしと今日のラウンドで早筋肉痛 体力増強の必要ありだわ

月曜日の昼に飲んだクレマン・ド・ブルゴーニュ。色は淡いペールイエロー。レモンの香りに細かい泡立ちのすっきりとしたクレマン。洋梨、白い花の香り。ワインそのものに甘みはあまりなく、辛口ではあるものの、熟成によるトースト香やシャンパーニュを思わせるカスタードのような余韻があり、これで2千円なら個人的には文句なしのワイン。 先程、会社帰りに店に立ち寄ったら、ありませんでした。 もう一度飲みたい。 いや、一度じゃない。 まとめ買いしたい。

コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社のクレマン・ド・ブルゴーニユ タストヴィナージュ。 シャルドネ70、ピノ・ノワール20、アリゴテ10。 ロットNo.50787がどのくらいのものなのかまったくわかりません。 初タストヴィナージュ。いきつけ酒屋さんでみつけて、2000円くらいでした。 すぐに消えてしまいますが、大粒の泡が景気よくあがり、オレンジがかった液体が気分を高めます。 りんごやオレンジの果実味に、ちょっと青い香り。複雑味のある後味。とっても美味しくできていますね。 お正月、先輩宅で焼きタラバガニパーティー。ズワイガニもネットで購入してもらったのですが、到着が間に合わずキャンセル。焼きタラバガニのあとは海鮮鍋とあいなりました。タラバガニ焼いて、発酵バターと醤油をちょっと落として食べるの最高ですね。あと、しいたけも(≧∇≦*)

クレマン ド ブルゴーニュ 昼泡〜〜！ 今日のお昼は麺じゃなくて、市内の洋食屋さん。Aランチ、ハンバーグ、エビフライ2本サラダドーーン！！ もちろんご飯と味噌汁おかわり自由。 で1080円！！安っっ(^^) でdanchuマヨネーズの本より、昨日の唐揚げのレシピ〜！ 僕はこのレシピにニンニク入れました〜！ 調味料入れてから、30分置いてから、小麦粉入れて混ぜます✨！！

このシリーズはばらつき多いが、今日は当たり！ 頂いた一本釣りの太刀魚唐揚、舞茸と四万十夢甘栗のかき揚げ、いずれも素晴らしい相性示す。

とりクレ〜(^^)／ クレマン・ド・ブルゴーニュ タスト ヴィナージュ ブリュット 沢山の方々が飲まれてるクレマン メインのワイン前に！！ いくら丼にしよー(^^) これは！！めっちゃ美味しい〜〜！ 前に飲みましたがっっ！！ きっとブラインドで出されたらシャンパーニュと答えてしまいます！！(^^) トースト香が凄っっ！ 昨日のブルピノと一緒に飲んどります！

スレンダー美人なワイン。シャンパンと間違えるかも。でももう少し肉付がよいほうが好きかな。

このボトルはシードルのような味わい。 茄子の煮浸しやカボチャのサラダとはよくあう。 温度高めの方が良い感じ。

今回はカキフライとアナゴのフライと合わせる。 前回より全体のバランスは向上。 食後素飲みも美味しく頂けた。

これもまた美味しい泡。最近飲む泡は外れません。蒸し暑い夜というのも美味しさに貢献してるのでしょう。

前回のワインと間違って少し違う種を頼んだようです(;_;) 悪くはないのですが、満足度はやや低めです。 オレンジピールのような苦みがややしつこめに感じられる。 温度下げるとバランスは良くなる印象。 鶏と空豆とズッキーニの麹炒めと素晴らしい相性示す。

手慣れた作りで、値段の割に美味しい。下手なニューワールドの泡よりコスパは高いと思います。

寝る前に泡でスッキリ一杯…二杯…♪(´ε｀ )

お雑煮と朝からスパークリング。充電させて下さいを見ながらダラダラ過ごす元旦の朝。

前飲んだ時よりも香りが控えめで泡も弱く感じました。期待していただけに残念。

ラベル買い?

party♫

赤みのある液体で、切れも良い。

2本買ったけど、前回ちょっとハズレ気味だったのでさっさと飲んでしまおう、と。 色はやはり赤みを感じる。 泡は少し落ち着いて、値段を考えれば大満足。 果実の香りは、前回は過熟気味だったけど、今回はいい感じにイチゴとかオレンジとか。やはり黒ブドウが強く、ロゼにも近い味わい。 酵母系の甘味が広がってる。旨味もあって、やはり必要な要素が揃ってる。 酸はやっぱり少しだけ荒い。 今回は大分良かったです。(一応)ブルゴーニュで1600円なら素晴らしいコスパ。評価的にももうほんの少しで3.5という感じ。今年はもういいけど機会があればまた買おうかな。

色はやや赤みを感じる。 泡はかなり元気だが、思ったよりは持ちが良く、喉の奥でも細かめに感じらる。 熟れた果実の味がしっかり伸びる。酸と甘味が強い。 要素が充実してるとは言えなくても不足はない。この値段のクレマンなら良くできてると思う。 店で飲んだときもっと美味しく感じて2本買っちゃったけど1本でよかったかな。回転も早そうなワインだし、クールで到着してすぐ冷蔵庫入れたから劣化もあんまり無いと思うんだけどなぁ。 ちょっと前だけど熊野の花火の写真載せときます。けっこう有名らしく、ド田舎がこの日だけ渋谷になりますw 砂利浜で見れるっていうのが素晴らしい。