少し寝かせてみたCaymus Zinfandel. まだ4年程なのに、かなり澱がでてきている。 インクのアタック。華やかだった果実の香りが、少し控えめとなっている。でも時間とともに濃厚なblack currantの香り。Jammyだが、甘さは控えめ。スパイシーさもあるが、上品なポートワインのような感じも。 ゆっくり楽しみたい。

Yoshi Yonezawa