熟成と作柄ゆえの丸み。芯の太すぎない味わい。 樽は溶け込み、複雑な香り。赤果実と腐葉土的な風味。タンニンは丸く、滑らかに。舌にズーンと残る酸とミネラルの余韻が気持ちいい。 サンジョベーゼ100%。待って飲む甲斐ある酒。

Pasteur