☆3.5 今年の５月に頂いた際、想像以上に美味しかったので、リピ。 その時は、同時期に頂いたカルテットより印象的でした。 今回はどうでしょうか── ○抜栓直後は、少しボンヤリな印象でしたが、すぐ旨味の目が詰まり焦点が合ってきました。 ○やはり、葡萄のイキイキ感。 ○ 100%乳酸発酵とのことですが、キビキビした酸もあります。 ○ただ、５月に頂いた時より、少しピントボケしている様な・・ ○前回の黒糖感もあまり感じられず。 ○今回の記憶飲み比べは、６月に頂いたカルテットに軍配で、一勝一敗のタイ笑 ○でも、ちゃんと幸せになれるワインですよ。 おつまみは、カリフォルニアロールの代役として、海苔巻き３種。 ワインとの相性は、タマゴツナマヨ＞豚カツ＞＞ネギトロの順。 また買って、様々なハイカロリーなおつまみと泡せたいです。 ↓以下、前回５月の投稿↓ ☆3.8 ○飲んだ瞬間、味わいの中心にギュギュっと詰まった葡萄の旨味を強く感じる。これは、カルテットにはそこまで感じられなかった要素。 ○この葡萄感は、黒葡萄７：白葡萄３ ○自分なりに紐解くと、黒糖（これが↑の黒葡萄感かな）、マスカット、パイナップル、ほんのりバニラ混じりのトースト。 ○100%乳酸発酵とのことですが、バター感はそこまで強くなく、輪郭を締める酸もキチンとあります。うぅ、まさか100%とは思いませんでした。 ○メリハリ感も、ルイロデのカルテットより富んでいる様に感じます。 この前にミュスカデを空けた影響もあるかもですが、正直、ルイロデのカルテットより印象的でした。 目が詰まった旨味＆メリハリ感を、こちらの方が強く感じられました。 つまみは、チキンとグラタンで。 ガーリックが強いチキンとは○、グラタンとはバッチリ◎

ぽんちー

これは美味しいですよね(^^) なるほど！ カリフォルニアロールとの泡せですか！！

Yuji♪☆

Yuji♪☆様 カルテットの影に隠れがちですが、引けを取らないかと思われます。 今度こそは、青空の下、カリフォルニアロール＆この泡で、カリフォルニアごっこに興じたいです笑

ぽんちー