樽熟成の変わりダネ日本酒と 王道ブルゴーニュ白、ムルソーを♡ お写真は逆ですが、 先に注いでもらった、日本酒の感想から。。 えっと、 ど素人の私は、目の前にこのグラスだけ出されても "日本酒だと分からない"自信がありますww やや土色の強いストローイエロー、 "古酒"と呼ばれる様相に近いかな？ 香りはまるで、ブランデーのよう！ でも、口に含むとやや甘くてまろやか、飲みやすいww アルコール度数は15％、普通の日本酒ですもんね〜？ 少しの渋みに古酒っぽさを感じるかな？？ 面白い一本でした✨ さて、ムルソー！ '13でしたが、かなり強い酒質に感じました〜✨ 芯のある、凛とした骨格、、 生アーモンドとディルのようなハーブが少し、 熟したオレンジや黄桃のニュアンス(^^)♪ それから、トーストした胡桃パンも✨ 舌に乗せると広がる酸、奥行きある味わい、 溢れるほどに豊富な果実やミネラルを感じました♡ ゆっくり飲み進めると段々と柔らかくなっていく 変化の感じもとっても面白かったです✨ 最後は甘みがすこーしだけ増して、 口当たりがまろやかな感じになりました(^^) お料理は金目鯛と香川のホワイトアスパラ✨ 皮目がパリッと焼けた金目鯛と 太めの繊維で柔らかく仕上がったアスパラはもちろん、 このバターソースがまた、美味でした(>_<)♡ バターベースにカルヴァドスで風味づけ、 柑橘や種々のスパイスを加えてあって 口に入れた瞬間から余韻まで、全部楽しめる感じ♪ 変わりダネ日本酒やムルソーの力強さに負けない、 とっても素敵なお魚料理でした(^^)✨

ほろ苦ココア

九平次とムルソー！粋ですねえ！

Eiki

Eikiさま どちらも美味しかったです〜(^^)♪ フレンチレストランで 日本酒をいただく機会も少ないですし、 シャルドネグラスでいただくっていうのも とっても面白いと思いました✨✨

ほろ苦ココア

日本酒も提供されるフレンチレストラン! おもしろいですね〜!(*ﾟOﾟ*))) ブランデー!φ(..)飲んでみたいです♪ からの、ムルソー✨金目鯛のお料理と楽しいマリアージュとなりましたね〜! 楽しそうなお二人を妄想〜(*´˘`*)♡

mamiko·˖✶

mamiko♥︎さま 面白いですよね〜(^^)✨ こちらのレストラン、 普段はこちらの酒蔵の別銘柄を 取り扱っているそうなんですが、 この日はたまたま切らしていたそうで… 面白いものをいただけました✨ からの、ムルソー♡ 金目鯛と、珠玉のマリアージュでした(^^)♪

ほろ苦ココア