神戸三宮での素敵なフレンチお食事会。最後のグラン・クリュは、エティエンヌ・ソゼのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ2008年を頂きました。 一番熟成を感じますダークな黄金色。 少しプライムを過ぎたロースト・ナッツやドライ・アップルにハニー。若干ホワイト・レーズンを感じ、ミネラルの塩気も風味に感じます。イースティで凝縮感の有るボディはブランデーのキャラクターで支配されているかの様。果実の甘味は控えめでしたが、ミネラル感やドライな余韻はとても硬派なキャラクターで、終宴にふさわしい素晴らしい体験となりました。 ビアンヴィニュはバタールよりも早熟と言われておりますが、その姿を垣間見ることが出来ました。 本当に素晴らしいお料理とワイン、そしてお仲間の皆様。白猫ホッサー様のホスピタリティにただただ感謝でございました。

Marcassin