手作りピザにシャトー・メルシャンのソーヴィニヨン・ブラン。 これはワイナリー限定で樽熟タイプ。限定215本。 香りはSBらしい青臭さは抑え目。樽からくるバニラの香りが香ばしいです。 飲むとSBらしいハーブ、ジューシーな柑橘系。香り同様、青臭さは控えめでSB苦手な人でも美味しく飲めると思います。 本日のピザは醤油マヨネーズソースのシラスピザとベーコン＆サラミのチーズピザ。 《2日目》 やや、酸味が立ってきた感じ。 果実味よりはハーブの香りが目立つ。 昨日の方がまろやかでバランス良かったかな。

すこ