2014 モンマルサル カヴァ エクストレマリウム ブリュット・レセルヴァ ペネデス/スペイン 2〜3年に一度飲むたびにラベルのデザインや仕様が変わるちょっと良いお値段のカヴァ。 今回は、何とNVからミレジム入りのヴィンテージ・カヴァに変身していました∑(ﾟДﾟ) チャレッロ、マカベオ、パレリャーダというカヴァ品種にシャルドネを加えた、爽やかで芯にミネラルのある洗練された味わい。 香りは、フレッシュな青リンゴに柑橘を加えたスッキリ系。 泡のキメや持続性が、記憶とちょっと違ってやや粗めです。これは瓶差によるものか、それともヴィンテージの特徴か、はたまたつくりや保存の影響か？ 味わい自体は、とてもスッキリした美味しさなんですが、ちょっともやもやした感じのミステリーが残りました(笑)

iri2618 STOP WARS

ヴィンテージカヴァは飲んだ事がありませんね。興味深いです。

chambertin89

chambertin89@X-BLACKさん カヴァも2000円前後になるとヴィンテージものが増えて美味しくなりますね！ ただ、同価格帯の競合が激しくなり、カヴァを選ぶ蓋然性が低くなり、さまざまなクレマンやバカ安のシャンパーニュ、イタリアの泡を選ぶことが増えますね(*_*)

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