久しぶりの一番乗り？ 2019年の家飲みラストは、フレッチャー・ワインズのネッビオーロ・ダルバです。 年末に取っておいた1本なので楽しみです(^_^) エチケットも妻のお気に入り。 ネッビオーロらしい薄いレンガ色。バローロやランゲなど、これまで飲んだネッビオーロの中でも色は薄めです。 エキス分は多くないものの、アルコールに富んだ脚になっています。 香りは酸を連想させるアメリカンチェリーやサンザシ。さらに紅茶やなめし革が続きます。 アタックは軽快そのもの。強いがおそろしく澄んだ酸、主張しすぎない適度な果実味、舌の上でザラつきを感じるほどのタンニンがあります。そして透明感と相まって、鉄やマンガンのミネラルを強く感じます。 若いネッビオーロらしくタンニンは強烈ですが、エグみや苦味が全くなく、非常に心地良いです。このタンニンに支配された余韻が、本当にどこまでも続きます。 酸の強さと果実味のバランスが絶妙で、葡萄をどの時期に収穫しているのかも気になります。 良いワインは鮮烈な水の味がする、と言う本で見た言葉ですが今では私のモットーを、これまでで一番表現してくれた赤ワインです。 最後に、インポーターカタログを引用しておきます。 品種：ネッビオーロ 地域：スカパローニ(アルバ)、モンタ(ロエロ) 広さ：0.3ha 収穫：手摘み 発酵：品種ごとに開放桶にて 熟成：10年使用したバリックにて12ヶ月 瓶詰め：無清澄、ノンフィルター 本数：2,500本 フレッチャー・ワインズ ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ もはや中毒ともいえるネッビオーロに対する深い興味と愛情を持った、若きオーストラリア人醸造家デイヴィッド・フレッチャー氏が、2016年閉鎖されていた旧バルバレスコ駅を改築し設立したワイナリー。 故郷オーストラリア、ブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界中で修行をし、ここ数年はピエモンテの雄チェレット社のエノロゴとして活躍、その手腕を高く評価されています。“Pied de cuve”方式を用い、古いバリックと大樽で自然発酵を行います。また、この古い樽を得るために、Xシリーズとシャルドネは新樽を用います。そして決して清澄やフィルターをかけることはありません。 現在は12の畑から7種類のワインを造っていますが、生産量は合計12,000本という正にマイクロワイナリーで、日本を含め数か国でそのほとんどが割当予約で完売となります。 ワイナリーの改装も終わり、自社畑も取得し、オーストラリアでのネッビオーロの栽培、醸造にも挑戦し、その情熱は尽きることなく、これから更に目が離せない注目のワイナリーです。

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