☆3.0 ウメムラさんの社長お任せ袋の中に入っていた、銘柄指定ではないキュベ。 裏ラベルの情報から、瓶詰めやデゴルジュマンの時期は不明。 ウメムラさんHPより、 ○セパージュは、シャルドネ50・ピノノワール25・ムニエ25。 ○ドサージュ量7g/L ○開けた瞬間からバタービスケットの香ばしさ ○口に含むと、青林檎、花梨、黄色の花 ○アフターに、レモンピール系の酸と収斂 全体的に重心が軽やかでクリアな黄色系のニュアンス。 仮にそんな物があったとして──シュナンブランでつくったシャンパーニュの様な印象でした。

ぽんちー