デ　ボルトリ　ノーブル　ワン　2016 オーストラリアの貴腐ワイン、セミヨンです。 私は甘党で甘口ワインが好きなのですが、この貴腐ワインは素晴らしかった。 お上手！という感じです。 ちょうど良さをよく心得ていらっしゃるというか… とくに、デクレッシェンドが素晴らしい。 心地の良いフェードアウトの仕方をされます。 おりこーさんと表現しても良いのかも。 無駄がない、美しい去り方をしますね。 味わい、質感共に、とろんとした甘み、シロップのようなベタつきはなく、崇高な蜜でお口が潤いつつも、程よくしっかりとした酸味が余韻を引っ張る感じ。 オーストラリアの貴腐ワイン、侮るべからずです。 このノーブル・ワンはオーストラリアの伝説的な貴腐ワインだそうで、国内外のコンクールで９８個のトロフィーと３２０個のゴールドメダルを獲得している程の実力だそう。 ソーテルヌの最高貴腐ワインを押しのけて、最優秀貴腐ワインに選ばれたことも一度だけではないそうです。 また出会えるといいなー?

siara