今飲んでとても美味しい。無くなるのは残念。 名古屋系の鰻屋に招かれたので、これを献上。とてもまとまりがあり、難しい年ながら、滋味がある。皮目の香ばしさや、タレの甘味、山椒の鮮烈さを受け止める地力があって、とてもいい。 あと4〜5本しか持っていないので、寂しい限り。

Pasteur