スペインのオレンジワイン。やまやで1000円～1500円くらいだったと思う。 裏ラベルが一部隠れてるけど、ヴィンテージ表記は無いのかな？ 光沢が強くて澄んだ黄金色。少しウイスキーに近い気がする。オレンジというよりは甘口を思わせる色合い。 内向的な旨味、重心の低いミネラルを思わせる香り。少し酸化的、ブランデー的なニュアンス。セロファン、金柑。 重心が低くて重みがあって流速が遅い。ズッシリした印象のワイン。 酸の刺激はあるものの(多少の劣化や値段なりの粗さかもしれない)、非常に柔らかい舌触り。よって、重みがあるものの、重心は非常に低いという訳ではない。 後味に残る旨味が綺麗。 なかなか独特で、食事との相性も難しい。白ワインの感覚ではダメで、さっぱりしたものや軽いものではなくて一定の重みがあるものが良さそう。 それぞれのニュアンスがワインによってどう現れるのかという点について非常に勉強になる。そう思えば破格のコスパ。ただし、適切なシーンを作るのはかなり難しい。

hamuito

オレンジワインというより熟成した白ワインのような色合いですね。 内向的、という印象は難しいです。 どんな感じなのか想像つきません。勉強不足なのですが、教えていただけたら嬉しいです。

はじめ。

この色はすごく違和感がありました(笑) ブルゴーニュの白やドイツのリースリングなんかは、ミネラルが液体より外側に膨張するような印象を受けますが、あくまでも液体の中にミネラルを感じるワインもあって、それを僕は内向的と言っています。必然的に重心も下がります。 重心が高すぎると、魚とかと合わせたときに口内でワインと食事がスレ違うように感じることもあります。

hamuito

ありがとうございます。 ミネラルの方向まで考えて飲んでことなかったので、やっぱりなかなか捉えにくい感覚です。 シャルドネなんかでたまにリキュールやブランデーのような印象のあるものがあったりしますが、ただ旨味が濃くて重心が低い、って事でもないんですね。ふ、深い…。

はじめ。

↑ちょっと気にしながら飲んでみます！

はじめ。

ミネラルってなかなか難しくて、ヌメリとか塩気っていう形で現れることもありますよね。 ブランデー的なニュアンスは酸化したもの(劣化の場合と意図的な場合がある)、熟成しすぎたもの(熟成度合いの好みによって感想が変わる)とかありますね。

hamuito

ありがとうございます（再） たしかに、自分の感じやすいミネラルと、他の方が感じていても自分には感じないミネラルってあります。 まだまだ経験不足ですね。

はじめ。

ミネラルとか旨味は明確な定義が難しいので、人によって使い方が曖昧ですよね。ソムリエの中でも、できるだけ使わないようにしている人もいるらしいです。土壌の石灰とかがワインに溶け出すというのは否定されていると聞いたことがありますが、確かにミネラルを感じるワインは多いですよね。

hamuito