ルーマニアのワイン。2013カベルネソーヴィニヨンです。 塩とバルサミコ酢で味付けしたポークステーキ、ブリーチーズ、青梗菜の中華風炒め、中華風甘酢あんかけ肉団子と合わせた。 一番のマリアージュは、ステーキとブリーチーズとワインのコンボ。 ステーキだけだとカベルネの渋みが過度に感じられて嫌な感じがした。それをブリーが中和して円やかにする。 肉団子は、前回投稿のテシエで成功したのでやってみた。まぁまぁのマリアージュでしたが、前回程のレベルではなかった。サンテミリオンだったからカベフラとメルロー。その方が中華風甘酢あんかけには合うのかもです。今度甘酢餡かけにサンテミリオンを試してみよう。 カベルネソーヴィニヨンって美味いなって思えるワインでした。

神のひと雫。