週末のシャンパーニュは、久しぶりにユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・レ・ロワーズNV(2011)を頂きました。 樹齢60年のレ・ロワーズの区画からミルランダージュの葡萄から作られるキュヴェです。ゴルジュマンは2015年2月になります。 落ち着いた品のあるゴールデン・イエロー。 バター・オーク、ブリオッシュ、シトラスにハニー・ビーズ・ワックスなどとても高貴なアロマ。 素晴らしくボーン・ドライな口当たりで、果実の凝縮感満載で、コクや伸びも感じます。クリスピーでスパイシーな酸味、そして鉱物系ミネラルがいっぱい。 セロスで修行したことを素直に表現しているスタイルで、まさしく白ワイン寄りの造りです。 翌日もバブルが力強く、硫黄系の風味やヴァニラの甘い香りに、オレンジが咲いたような甘い果実感、グレーブフルーツの苦味など、非常に質感の高い造りでした。 今後の熟成も非常に楽しみなレ・ロワーズでした。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 私も大好きなキュベです。 ピリエールも良いキュベですが、ロワゼの方がより緻密で複雑だと思います。 でも、最近買えなくなってますねぇ〜！ 値段も言わずもがな？高騰〜！

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生、 ありがとうございます。 大先生が一番お好きなユリコラのキュヴェと存じております。こちらを頂くとセロスの弟子だなぁと納得致しますが、ああ、セロスはやっぱり凄いなぁと再認識も致します。 シャンパンもお高くなる一方ですね。そう考えると私達はちょうど良い頃から色々と飲めて来たと思います。

Marcassin

ユリスコラン大好きです〜♡ 美味しそうですね！

Vanilla

Vanillaさま ありがとうございます。 買ってから少し自家熟成させましたので、良かったですが、今後ももっと楽しみになりました。

Marcassin

深いい～過ぎる表現に、味わいを想像し、いつしか私もいただきたい1本だなぁと妄想してしまいました♪♪♪ありがとうございます(’-’*)♪

盆ケン

盆ケンさま ありがとうございます！ 大きなメゾンも素晴らしいシャンパンを世に送り出していますが、今回頂いたシャンパンの様に小さな造り手こそ出来るシャンパンもとても面白いと感じます。 奥が深いですね。

Marcassin