2016 ブーケンハーツクルーフ シラー スワートランド/南アフリカ vinicaでボルドーそっくりのシラー主体（＋グルナッシュ）の、ラングドック赤の投稿を見ていたら、参照用にシラーらしいシラーを飲みたくなりました。 手元にあるのが同じワインのヴィンテージ違いと、ピノ・ノワールのような日本のシラー、まだいただいたことのない南アフリカ産。 少し迷って、おそらくまったく違うタイプであろう南アフリカのシラーを抜栓しました。 ブーケンハーツクルーフは、非常に評価の高い作り手で、この印象的なラベルデザインの「７つの椅子」シリーズは、その中でもトップレンジに位置するプレミアムブランド。 外観は黒みを帯びた濃い紫のトーンのガーネット。見るからに若く重厚感がありますね(苦笑) 香りは、先ずスミレ！　次いでピリッとした黒胡椒のようなスパイス、熟した黒い果実、深炒りのエスプレッソ、シガー、ツルっとすべすべした黒いミネラル（それ何？）というイメージ。 複雑ですが方向が揃っていて、強くて長くてシャープな槍？みたいな香りです。 まだ若い印象で、素晴らしく香りますが、膨らみ不足で鋭角的。鼻腔に刺さる感じが強く、まだ十分に開いてきません。 口に含むと、ツルツルと滑らかな口あたりながら、柔らかさよりは硬度の高さを感じる、基本的にはドライな味わいです。 エレガントな酸としなやかなタンニン、凝縮感のある果実味とスパイシーさが漲っていて、やはり香りと同じく、強くて長くてシャープな印象を残します。 余韻は長くスパイシーなロングフィニッシュ。 全体にボルドーっぽさはあまり感じられず、シラーらしい仕上がり。北のローヌ的な冷涼感のある味わいです。 この状態でも美味しいですが、やはり4〜5年後、（おそらく）香りも味わいも開いた状態でいただきたいですね♪ 晩ごはんの、カリフラワーライスと牡蠣のジェノヴェーゼ・リゾット、プルコギ、鷄ハムに合わせてみましたが、食べ物を合わせると角が落ちた感じになって、ずいぶん円やかになりますね∑(ﾟДﾟ) 意外な包容力というか、ちょっと面白い発見でした(*_*)

iri2618 STOP WARS

7つの椅子シリーズのカベルネや10年熟成したセミヨンを飲んで素晴らしかったんですがシラーはまだ飲めていません。売り切ればかりでなかなか手に入りませんよね(^^;; 予想通りに飲み頃はまだまだ先とは思いますが、南アのこれくらいのクラスに共通するポテンシャルは高いけれど今すぐでもある程度キレイにまとまって飲めるのが良いところですよね！ 早飲みできるローヌ（かつローヌのトップクラスよりはお値段控えめ）と考えると南アの方が使い勝手は良さそうです^_^

YD

YDさん　このシリーズ、初めていただきましたが、レベル高いですね！　若いのにフツーに美味しくてビックリしました∑(ﾟДﾟ) 今度はカベルネを飲んでみようかなあ？　できれば程よく熟成したものに出会いたいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

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