湯島のビストロタカにて。 アルザスのグランクリュのリースリングに、生タコのカルパッチョを合わせて。ソースはトマトとバジル、チーズといくらも添えてあり、抜群のマリアージュでした。生タコやいくらのオイリーな感じがうまくマリアージュしたみたいで、至福でした〜 店員さんのオススメはシャルドネでしたが、リースリングが意外にも合いました！

ryohana