今日は沢山お買上げくださった美しいお客さまから、 「ねぇアナタ、^_^これすっごく美味しいのよ！」 と瞳をキラキラさせて言われ、 前から気にはなっていたのもあって 思わず連れて帰って来た自然派ワインを いただきました。 シャトー・クープ・ローズ キュヴェ・ラ・バスティード2013 グルナッシュ50%・カリニャン50% ラングドッグで創業400年以上の歴史を持つ ドメーヌ。 「ワインは畑で造られる。」 という考えのもとで造られたワインでした。 そこで久々のグラス対決！(お勉強〜٩( 'ω' )و) ［ブルゴーニュグラス］ カツオ節・なめし革・バラ 後から血肉もほんのり。 ［ボルドーグラス］ いきなり第1から生臭い。 スワリング後はブルゴーニュグラスと 同じニュアンスに加えて血肉が強く香る。 この時点で結果が出ている気が… ［ブルゴーニュグラス］ うっ……むせ返るほどに 蜜とかジャムなどがブワァ〜ンって！ 口中に広がって、 強烈な果実味と花の蜜のような 完全に「女子力全開❗️」です♪ ［ボルドーグラス］ タンニンが先に来ますが、 悪くないですね… でもタンニンの主張が強いです。 このままグラスで出されたら、 確実に「ボルドーですねぇ！」 とかって言っちゃうと思います。(私だけ？) 個人的にはブルゴーニュグラスでいただきます。 マサさんのお店で美味しかった里芋の アンチョビバターソテー(ｵｲﾁ---!)や グリーン野菜のチーズ焼きや、 生ハムと合わせましたが、 それなりに寄り添ってくれました。 野菜系の方が合います。 でもワインだけで飲むのが一番美味しいような… エチケットのイメージ通りのワインでした✨ 「私達の身体は全て、口に入れたもの出来ている。」 そんな言葉がピッタリな美しいヒト。 あんな風に年を重ねて生きていきたい… と、心から思える一本に出逢えたことに感謝です✨ 翌日の落ち具合が早かったので、 飲みきらないといけませんので⭐︎3.5に。

toranosuke★

ありがとうございます✨ 殿より確実に40歳は上のご年齢かと存じますが、 よろしかったですか？

toranosuke★

里芋、早速試して頂いて光栄です。 簡単だったでしょ！(^^)

Da Masa

美味しいのですね(^^) この辺りにどこに売ってるのかなぁ〜！

アトリエ空

ハロウィンの飾り物いいなぁ♪ お客さんとの距離が短いtoranosukeさんもいいなぁ～♥

みか吉

『ワインは畑で造られる！』 素晴らしいお考えですね！ うちはですね、 『今日の晩ご飯は炊飯器で造られる！』ですよ。 グラスをふたつ洗うことを厭わない！！ toranosukeさん、プロですねo(｀ω´ )o

Gianfranco

グラスを変えてのテイスティング、、 お勉強になります(*´艸｀*) タンニンの主張が強いのは、toranosukeさんの好みかなと思ってる里ちゃんです。。

里ちゃん

サトイモアンチョビバター…今度使わせていだだきます(^^) ラングドックも好きです(๑>◡<๑)

wapanda

マサさん ハイ！私でも簡単に出来ました♪ ありがとうございます(о´∀`о)

toranosuke★

空さん 見かけたら是非お試しくださいませ✨

toranosuke★

みか吉さん ある意味「飾らず、作らず、本音で」をモットーに 商いをさせていただいております（笑）

toranosuke★

ジャンさん 実は勝山さんの著書を読んでから、 ワインは醸造の良し悪しより、ぶどうで決まる！ という考え方を知りまして、 イコール「畑で決まる！」というフレーズはしっくり来ました。 ジャンさんのおうちのご飯は… （笑）

toranosuke★

里ちゃんさん 恐縮です…(//∇//) 実は強いタンニンはあまり得意ではないのですが、 なぜそのように思われるのでしょうね〜

toranosuke★

wapandaさん 里芋は、茹でてから皮を剥くのがポイントです！

toranosuke★

テイスティングの印象から点数低いのかと思いましたが、高得点ですね！ そして、グラスでかなり印象が違いますねー。 美しく年齢を重ねたいものです(^^)

ピノピノ

ワイングラスセミナー、勉強になります(^-^) 舌への流れ方がグラスによって変わりますものね(^_^)

なおき☆

今日 夢にtoranosukeさん（らしき人）が出てきまして... 私に 「これで 勉強しなさい」とだけ言って、アルパカをくれました(笑)ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛｰ

こじも

ピノピノさん あ〜このワインをピノピノさんが飲んだら、 何て思うのでしょう！ 知りたいわぁ(´ｰ｀)✨

toranosuke★

なおきさん 本当に面白いですねぇ！ 全ての品種ごとにグラスを用意するなんて出来ませんから、こんなことをしなくてもどのグラスで飲むのかがすぐに分かるようになりたいです〜 香りもですね、同じワイン？なーんて疑いたくなるほど全然違うニュアンスの場合もあったりするするのですよね〜

toranosuke★

コジコジさん んもぉーーーーっ！ ダイニングテーブルに腕をついて、 大笑いしちゃったぢゃないですかぁ(*´Д｀*) 本当にコジコジさんはオモロイ方ですねぇ… きっとコジコジさんの脳には、 私とアルパカちゃんのツーショットが強烈な印象で 植えつけられたのですね。 でもあんな可愛いアルパカちゃんで、 ワインの勉強ができるなら……… っぷーーーーーっ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)ﾂﾎﾞﾆ.....

toranosuke★

お勉強✨ステキですね〜♡ 私はグラス変えても、何か違う、うーん、こっちが好きー!って終わりますねっきっと！笑 確かに❢私たちは口に入れたもので出来てますよね〜、って、思うと、あんなものやこんなもの食べられなくなる〜ﾜ━━(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡━━━ﾝ!!!!

mamiko·˖✶

mamikoさん こっちが好きー！って言うのが一番です♪ 私は仕事なので仕方ないのです(;´д｀) なんでも「美味しい〜」って思っていただけば、 身体にもいいらしいんですって✨

toranosuke★

サトイモが美味しそうですね(^^) 是非作って見たいです♫

Yuji♪☆

ゆーじさんなら朝飯前ですよ♪ 里芋は皮ごと茹でてから皮を剥くのがポイント なんですけど、 私はその後一口大にカットしてから小分けにして 冷凍してます。 凍ったまま直ぐに調理できて便利ですよ〜✨

toranosuke★