フランス南西地方、カオールのマルベック。 マルベックは元々ボルドー品種。今はアルゼンチンの方が有名になってしまいましたが、今でもフランスでも栽培されています。 特に、このカオールはマルベックを主体とする、フランスでは今や数少ない産地。新世界らしいパワフルなアルゼンチンマルベックと比べると、丸みがあって優しいですが、濃い色合いとタンニンしっかりの重厚感はさすが。見た目以上に濃厚な味わいです。 我が家はイワシのニンニク炒め。マルベックが果実味もあってしっかりなので、ワインを味わうためにもお魚もありかと思います。

ぷろせっこ