ドライなワインなのに甘さを感じる。色々な果実やドライフルーツ、蜂蜜や花の香り。 アルザスの混醸ワインに似る。 料理は生肉の様な火入れした薄切り肉の下にフォアグラのソテー。

Katsuyuki Tanaka