スパークリングワインの勉強会② クレマンダルザス ピノブラン47％、オーセロワ31％、ピノノワール15％、リースリング7％ これもわずかに酵母が感じられ、瓶内二次発酵かなと 淡いレモン色で、レモンや青リンゴの香りもあり、酸も高いので、①〜③の中では最も冷涼なんだろうなと推測 が、クレマンの中ではロワールの方がアルザスより冷涼という情報に照らすと、アルザスとは言えなかった 酵母感のあるプロセッコ⁇ ゼクト⁇ 後で改めて香りを取ったら、白い花が感じられた GOOD〜VG

ぺんぺん