ヴェトナム料理とワインの会 西麻布のビストロで、貸切特別メニューでヴェトナム料理をお願いしました。 パクチーと青リンゴのサラダに、生春巻き。 シャンパーニュは、パイパー・エドシック エッセンシャル 。黒ぶどう主体のふくよかなシャンパーニュ。 ピノ・ノワール 50〜60%、ピノ・ムニエ 20〜25%、シャルドネ 10〜15%

mamiyumi

こちらのシャンパーニュは飲んだことがあったはずです(^^) ヴェトナム料理には合いましたか？

bacchanale

bacchanaleさま、ヴェトナム料理にもばっちりでした。パクチーやミントなど、結構ハーブを使っているので、繊細なブラン・ド・ブランではなく、ブラン・ド・ノワールに近いコクのあるこちらのシャンパーニュが、我ながらぴったりだったと思います☆

mamiyumi