南アフリカ エルギン シャルドネ100% 2017年 リンゴやライチ、シトラス、白い花、塩クリーム、スモーキーなミネラル香、仄かにハーブ。 口に含むと、小気味良い酸が主体の爽やかさが印象的なアタック。 白い果肉を思わせるフルーツもバランス良く絡んで、ふくよかリッチな甘酸っぱさ。 塩っぽい旨味が出ていて厚みがあり、そこにクリーミーさも相まってボリューミーに膨らむ中間。 中盤以降は、舌を収斂させる仄かな苦味も参戦して、余韻の引き締めに入る。 その余韻はすこぶる長く、リッチなフルーツとビターなミネラルが競い合ってるようなエネルギーがじんわりと続く。 やっぱり美味いっす(^ ^) 1.熟したフルーツ＋程よい樽化粧 2.たっぷり塩っぽい旨味 3.ビター＆スモーキーなミネラル 全部入り！みんな仲良し！ 初日が特にんまー♪ P.S. 健全なボトルでありがとう！！

Toshio Iimura