きれいな酸味とほのかに感じる美味しい果実味に、余韻は渋みもありバランスよく複雑な旨味が感じられた。 薄いといえば少し薄いけど、深みはある味わいでコスパ良く、とても好きな味。 エノテカによると こちらのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、シャンボール・ミュジニー村、ボン・バトンの区画の樹齢約40年のブドウを用いて造られる、ほぼシャンボール・ミュジニーとも言える秀逸なブルゴーニュ･ルージュ。 とのこと。 パトリスリオンのホームページによると ... fermentation en cuves inox ouvertes pendant 3 semaines, élevage sous bois (0% neuf) pendant 15 à 16 mois と新樽は使用していないようで、非常に親しみやすいおいしさ。 ちなみに年間平均約6500本生産されているよう。 また、消費のアドバイスとして2〜5年熟成と書いてあった。

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