〈ヘキサゴンプロジェクト！！盛夏！南アフリカワイン〉 久々に来ました！！ 南アの赤の古酒でステレンリック カベルネソーヴィニヨン1991年！ コルクは側面すべて光ってますが写真ではうまく撮れない歯痒さ（笑） ややオレンジがかった色合いに熟成した腐葉土の香り！ と、言ってもボルドー古酒の陰性的ではなくどっちか言うと明るいめの腐葉土。 さらにドライフラワーやキノコの香り。時間が経つにつれて少しトリュフのようなしっかりしたキノコと共に上品めな獣感も♪ 味わいは熟成してタンニンもなめらか。 飲みやすいですが旨味も十分にあり余韻もキレイな感じに10秒ほど続きます。 南アの良いカベルネ（と言っても三千円くらいがメイン）は若くてもシルキーなものが多いですが、熟成したのも良い！！ 同じのを2本セットで買い、見た目的に液面低い方を開けましたが、これはもう一本に期待が持てそうです(*^^*)

YD

赤の古酒、1991年のカベルネ！ いいですね〜、しかもステレンリックって初めて聞きました 熟成度合いも良さそうでもう一本も楽しみですね(^_^)

J. Hall命

j.hallさん 自分も初めて知りましたがカベルネで有名なステレンボッシュ産のワインのようですよ！ ただ初日かなり良かったですが今夜はやや酸化が進んだ感じかな〜このボトルに関しては開けた日に飲み干すべきでした^_^;

YD

すごい…エチケット裏の日本語フォントやレイアウトに時代を感じます、笑

lapin ivre

うさぎさん たしかにこれに限らずに古酒の文字のフォントとかは古いのが多いですね〜！ だから裏の日本語見たらけっこう古さが分かります！！

YD