熟成アマローネ×ローストビーフ=サイコー！ 10年熟成のアマローネ、何とも甘やかで、熟成感、凝縮感のある黒系果実の香りとウマミが鼻腔をくすぐる。余韻も長く、いつまでも味わっていたい。 ローストビーフは表面を焼き付けた後、炊飯器で65℃保温してじっくり火を通し、いい感じにできました。バルサミコベースのソースがまた好相性。

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