頂き物のぺぺおいたん。 密度が有り丸味のあるタッチ、初期はかなり甘味が有るが嫌味は無くやがて酸味とタンニンをうまく繋ぐ、舌へ平たく広がる酸味が合わさったタンニンは刺激と飲み干した後も旨味として口に残る。 ベリーやイチゴジャム、レーズン、パンや樽、花、蜜、インクぽさ、樹脂、気持ち硫黄感は問題無し。 各味はしっかりとした構成も重さを感じさせず飲みやすい2.67 料理は、鎌倉山のハンバーグ、キノコとトマトのパスタ、チーズなど。 美味しいチーズでしたが今回の赤とは相性がイマイチでした。

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