2016 カンティーナ・ジーオセット　テッレ・ニイガターネ　ネッビオーロ　角田浜　新潟/日本 11/26「ゆーもさんお久しぶり(笑)」ワイン会@ダ・マサ 新潟にお住まいのはずなのに、全然ご無沙汰な感じがしない、ゆーもさん＆hiroさんご夫妻を囲むワイン会に出席しました。 3本目のワインは、ゆーもさん＆hiroさんから。 何と、新潟のネッビオーロですよ！しかも2016年‼︎ 日本のネッビオーロは、青森のものを飲んだことがあり、山梨産ワインの存在は知っていましたが、新潟産もあるんですね⁉︎ いやはや勉強になります…。 美しいボタニカルアートのイラスト（鶏頭・花言葉は「おしゃれ」）が印象的です。こういう審美的なエチケットのワインは、十中八九エレガント系に決まっていますが、果たして外観は、ロゼのような淡いチェリーピンク。 ピエモンテのネッビオーロのようにオレンジ味は強くありませんね？ これは、ぶどうの質というよりは、醸造や熟成によるもののような気がします。 香りは、マスカット・ベーリーAを連想するキャンディ香や、少しジャムっぽさがあり、全体に甘い果実香です。 口に含むと、ふわっと優しい味わいながら、見た目から想像されるような薄さはなく、しっかりした旨みのワイン！ エレガントですね♪ 細かく溶け込んだタンニンの存在感が、ネッビオーロらしさを主張しています。 日本ワインらしく、料理に合わせやすいですし、料理を引き立てるコツを心得ているようなワインでした。 あとでボトル画像を確認したら、アニョロッティ・ダル・プリン（ピエモンテ風ラビオリ）に合わせるべしという「フードサゼスチョン」が、バックラベルに書いてありました。 ダ・マサで用意していただいたお皿が、まさにこのラビオリ…。そりゃあ、合わないわけがないじゃないですか？ アハハハ、やっぱりこの店最高です(爆笑) ちなみに、バックラベルには生産本数600本と記されていますが、ワイナリーのHPには562本とありました…アレ⁇ いずれにせよ、たいへん貴重なワイン、ありがとうございました。

iri2618 STOP WARS

新潟でネッビオーロ造ってるのですね。 とても淡めで見た目はロゼのようですね♪気になります(^^)

しみしみ

実は私も初めて飲んだので まず淡いお色にビックリでした〜 そしてフードサジェスチョン✨ ラビオリ、さすがダーさんですね！！

ゆーも

しみしみさん　コメントありがとうございます。確かにロゼのように淡い色調でしたが、ネッビオーロらしい旨みや果実味、渋みまでしっかり詰まっていました。日本のネッビオーロらしく、全体に優しくエレガントな仕上がりでした。 久しぶりにご一緒したいですね。ネッビオーロだけ集めた「ネッビオーロ会」とか、ダ・マサでやりますか？

iri2618 STOP WARS

ゆーもさん　美味しいネッビオーロでした♡ わざわざ聞き直しても覚えられるなかった料理名がバックラベルに書いてありましたね⁉︎(爆笑) ダーさん、本当に凄いです♪

iri2618 STOP WARS

アニョロッティ・ダル・プリン！! おォ〜それで……… バッカさんが載せられた 意味がわかりました〜 流石✨ダ・マサさんのお店ですねദ്ദിᱸ◡･)✨

meryL

まさか裏ラベルにアニョロッティのサジェスチョンとは！爆笑 全く気づいていませんでした(⌒0⌒) ネッビオーロ会、是非やりましょう！ 面白いの1本持ってますよ(*^ーﾟ)

DaMasa

meryLさん　私はてっきりワイナリーのサゼスチョンを参考にされたのかと思いましたが、偶然の一致だそうです。鳥肌ものの凄さじゃないですか⁉︎ 本当に流石です！

iri2618 STOP WARS

DaMasaさん　タイミングが一致していないのは、そういう理由だったのですね！それにしても…笑っちゃうぐらい凄いですね(笑) ネッビオーロ会、来年の2月ぐらいですかね？ 杉並会もやらなくちゃ！(苦笑)

iri2618 STOP WARS

ネッビオーロ会、ぜひお声がけいただければ〜。 例の青森のやつ持っていきます（笑）

しみしみ

しみしみさん　マサさんもやる気満々でした。ダ・マサで、2月ぐらいになるかと思いますが、是非是非‼︎

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