フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区モレ・サン・ドニ、フランソワ・フュエ モレ・サン・ドニ2019をグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味は明るいルビー、香りはラズベリーのバランスに生肉のニュアンス、ロースト感がやや強めな樽香。 飲み口は軽めの口当たり、ややふくよかな果実味に爽やかな酸味、タンニンは柔らかくきめ細やか。やや冷涼な印象を伴うミネラル感あり。 生産者フランソワ・フュエのブルピノ村名違い4種飲み比べ。今回の飲み比べの中ではプルミエ・クリュ並みに豊かな香りと深い飲み口の美味いワイン。 畑は、伝説的な作り手であるジャッキー・トルショー・マルタンが引退する際に引継いだ畑であり、作り手のフランソワ・フュエにとってニュイの中で一番の畑、とのこと。

TKR