11年 イタリアワイン会 先日、ル ・パンを含む素敵なボルドーワイン会に出席させていただき、募集されていたイタリアワイン会にその場で挙手！ もともとブルネッロが好きなので、この日も楽しみに。 スターターは、きりりとすっきりな、ブラン・ド・ブランのフランチャコルタ。レモンなどの柑橘系果実にりんご。 お料理は、オーシャン・トラウトの冷製、晩白柚とカリフラワーのソース。ばんぺいゆ、初めていただきました。ザボンの一種で、ワイン会に出席されていた、シェフの素敵な奥様のご実家からいただいたそうです。グレープフルーツのような果肉で、フランチャコルタにぴったりで、初夏のような爽やかな組み合わせでした☆

mamiyumi