限定700本の、京都府京丹波町にある『丹波ワイン』だけで販売している、樽発酵ピノ・ブラン・シュール・リーを丹波ワイン内のリストランテでコース料理と共にいただきました。 まるでスコッチのような樽香は、栽培、発酵をした現地でだけ頂くことの出来る味わいでした。

榊 義將