チリ、エラスリスのチャドウィック2005年。 このキュベの2000年ヴィンテージが、2004年のベルリン コンテストで、ボルドー1級ワイン達を破って、チリ プレミアムワインのステータスを引き上げた。 カベルネ・ソーヴィニヨン100%。12年の熟成を経て、醸し出される大人の香り。 シガー、チョコレート、インク、森の下草等々、拡がっていく！ 凝縮感が強い味わい！ カシス系の黒系果実が落ち着いてきて、葉巻、椎茸、干し肉、チェリー……言葉に尽くせない好みの味わい。 熟成のポテンシャルが高く、20年後にもう一度味わえるチャンスが有ることを祈っておきます♪

TAKUJI