2000年のシャトーヌプデパプ。 しこたまシャンパーニュを飲んだ後だったので香りの印象は薄いのだが。 味わいはラズベリーなどの果実味と酸味。 ほんのり土っぽく樽の香り。渋みや苦味が柔らかく18年経過して全体的に柔らかくなっている。 まさに今が飲み頃❗️ ウサギ料理と合わせました。

髙橋邦明