シラー（ズ）知らずに森の中…その2 2015 グランポレール　安曇野池田 シラー　長野/日本 日曜日のワイン。 日本のシラーは、五味ワイナリー、小布施ワイナリーに次いでの体験になります。 過去の体験からすると、日本のシラー＝お出汁の効いた薄旨系、という推定が自然に出てきますが、このワインはどうでしょう？ 例によって、娘氏とふたりでサシ飲みしましたが、エチケットを見るなり、彼女から「博物館の標本カードみたいなヴィジュアル」というダメ出し(苦笑) 確かに、家紋のような北極星のシンボルマークの下に、シンプルにワイン名を配した遊び要素のない真面目なエチケットで、日本のワインらしいデザインという印象があります。 彼女曰く、同じ真面目系デザインでも、小布施ワイナリーぐらいのマニアックさがあるとオシャレに見えるそうですが、グランポレールのクソ真面目さは、面白みに欠けてダサく見えるそうです(*_*) 私は、黒基調のシックな色使いは高級感がありますし、シンプルで上品なデザインだと思いますが、味覚と同じで、美意識は人によって大きな違いがありますね。 さて、肝心の中身です。 クロージャーは、抜く時にまずまずの手応えを残す、全長45mmの天然コルク。 グラスに注がれたワインは、少し透明感のある茜色が入った、やや淡いガーネット。 オレンジという程ではありませんが、色味に熟成感が出ていて、日本の伝統色で表現したくなりました(笑) ラルムは、非常に活発。 これは、最近いただいたシラー（ズ）に共通した現象で、やはり品種の特性によるものでしょうか？ グラスからは、熟れた黒果実と少しペパリーなスパイスがバランス良く配合され、そこにチョークのニュアンス、微かに伽羅のような木質系のインセンスが絡んだ複雑で落ち着いた香り。 口に含むと、柔らかく滑らかな口当たりで、上品で冷涼感のある酸が印象的。 ローヌや南半球のシラー（ズ）に較べると、軽やかというか、日本のシラーらしく明らかに凝縮感が足りませんが、フルボディという程ではないにせよ、必要十分な濃さではあります。 口の中でじわっと拡がる果実の旨みと穏やかなタンニン、品の良い酸のバランスは素晴らしく、ブラインドでいただいたらピノ・ノワールと間違えそうな、エレガントな仕上がりです。 余韻は長く、繊細さを感じるフィニッシュ。 ワインを飲み込んだ後、口の中から鼻に抜ける香りに、ほのかな山椒のような刺激的なニュアンスがあり、薄旨味と共に日本のシラーらしさを感じました。 ちなみにグラスは、シドニオスのレステッド、リーデルのオールドワールド・ピノ・ノワール、ザルトのボルドーの3種類を試しましたが、私の好みはザルト、娘氏の好みはリーデルでした。 2015年の「安曇野池田シラー」については、購入したIMADEYAさんのHPに、その概略をまとめた記述がありましたので、以下に貼り付けておきます。 「2015年は、後半日照に恵まれたことで酸味がしっかりしとた深みのあるブドウが収穫できたといいます。
熟成前は、胡椒の様なスパイシーな香りと果実の成熟を感じさせる、豊かで滑らかなタンニンが印象的でした。

熟成を経た今はむしろ、5年以上の時の経過を感じさせない力と若さ、きれいな酸が特徴に。
冷涼かつ日照量のある長野県安曇野池田のシラーだからこその、白胡椒のような香りが、このワインを語る上で一番のポイントになるでしょう。」
 ああ、なるほど！ 白胡椒ですか？ 確かにあるような気がします。

iri2618 STOP WARS

さすがの詳細コメント！ エチケットは自分もちょっとオシャレにならないかなぁ…？と思っています。そうしたらもう少し手にとってもらいやすいのではと。

しみしみ

しみしみさん　コメントありがとうございます。仰っていた通り、シラー（ズ）が苦手な人向きのシラーかもしれません。しみしみさんが召し上がられてから2年以上経っていますので、より熟成によるエレガントさが出ていたように思いました。問題は価格ですかね…。

iri2618 STOP WARS

お嬢さまの辛辣なダメ出し…笑 もっと魅力的なエチケットなら 手に取る方が増えるかもしれないですね〜？ 日本のシラーは、ローヌのものよりも 軽さのある仕上がり、ですか。。 何かの折で試してみたいです(^^)✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん　コメントありがとうございます。日本のシラー（ズ）は、飲んだ瞬間に、ああなるほど！という感じでした。ローヌでもオーストラリアでもない、全然違いスタイルのシラーという個性があるように思いました。最高のワインは、今のところ小布施のクロ・ド・カクトーのシラーです。是非是非‼︎

iri2618 STOP WARS